fbpx

Szkolenie Brewing

500,00 

- Darmowa dostawa od 149 zł!

Lubisz kawę i chcesz, żeby Twój przelew smakował jak ten z ulubionej kawiarni? A może po prostu chcesz ogarnąć, o co chodzi z tym całym zamieszaniem wokół dripa, AeroPressa i innych zabawek? Niezależnie od tego, na jakim etapie jesteś – to szkolenie wciągnie Cię w świat speciality i nauczy parzyć świetną kawę.

Masz pytania?
Skontaktuj się ze mną przed zakupem szkolenia i ustal dogodny termin!
maksym@klarocoffee.com lub napisz na Insta @volkovytskyi

Szkolenia odbywają się w pracowni ceramicznej Strum Ceramics , na warszawskim Żoliborzu.

Czego się nauczysz?

  • Jak działa dripper i AeroPress – poznasz szczególy o tych metodach, ich kluczowe różnice i dowiesz się, jak dobrać odpowiednie proporcje wody, grubość mielenia itd.;
  • Jak parametry parzenia wpływają na smak – przeanalizujemy, jak zmiana mielenia, temperatury wody, czasu ekstrakcji czy turbulencji wpływa na profil smakowy kawy;
  • Jak rozpoznawać poprawną ekstrakcję – nauczysz się oceniać smak kawy i identyfikować oznaki zbyt niskiej lub zbyt wysokiej ekstrakcji;
  • Jak dopracować własną technikę parzenia – przetestujesz różne sposoby parzenia i nauczysz się dostosowywać je do rodzaju ziaren, by osiągnąć najlepszy możliwy smak.

Praktyka i indywidualne podejście

To nie będzie wykład, tylko pełne interakcji szkolenie, podczas którego będziesz próbować, analizować i uczyć się na żywym materiale – czyli na kawie. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z sensoryką, czy masz już doświadczenie, dopasuję poziom szkolenia do Twoich umiejętności.

Kto poprowadzi szkolenie?

Ja, Maks Volkovytskyi :) Kawą zajmuję się od 2015 roku. Swoje doświadczenie zbierałem zarówno w kawiarniach, jak i w czołowych polskich palarniach. Przeszkoliłem ponad 500 osób, przeprowadziłem setki cuppingów i nie raz konsultowałem kawiarnie. Brałem też udział w róźnych mistrzostwach kawowych, zajmując miejsca na podium.

  • Mistrz Polski AeroPress
  • 1 miejsce w Sensory Battle
  • 2 miejsce w Mistrzostwach Polski Cezve/Ibrik
  • 3 miejsce w Mistrzostwach Polski Coffee In Good Spirits
  • 3 miejsce w Mistrzostwach Polski AeroPress
  • 3 miejsce w Mistrzostwach Polski Cezve/Ibrik
  • 3 miejsce w Mistrzostwach The Barista League w Hiszpanii
  • i jeszcze kilka innych...

Jeśli chcesz lepiej rozumieć kawę i nauczyć się oceniać ją bardziej "geekowo" – zapraszam serdecznie!

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Brewing Course”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Koszyk
Przewiń do góry