Ten lot pochodzi z kooperatywy Sambewe AMCOS, która składa się z 442 producentów. Po zbiorach wiśnie są sortowane i następnie suchone na podniesionych stołach. W ciągu pierwszych 10 dni mieszane co 2 godziny, suszona od 24 do 30 dni w zależności od pogody i wilgotności.
Ciekawostka: na worku z zielonką wielkimi literami WASHED, a w środku… natural. No ale serio — wszystko mówiło „washed”: wygląd ziaren, czystość smaku itd. A potem pierwszy cupping i… bum — wysoka słodycz i cięższe body. Zrobiło się grube zamieszanie. Myślałem, że coś tu się nie zgadza, ale importer potwierdził — to natural. on the bag of green is written in capitals WASHED, and inside… natural. But seriously – everything said “washed”: the look of the beans, the clarity of flavour, etc. And then the first cupping and… boom – high sweetness and heavier body. A heavy fuss was made. I thought something was wrong here, but the importer confirmed – it’s natural.
Okazuje się, że w Tanzanii to całkiem częsty numer: worki mają standardowy nadruk washed, bo to najczęstsza metoda obróbki, i używa się ich do wszystkiego. A że kawa wygląda jak washed? Cóż, jak widać, naturale z Tanzanii potrafią być mocno zbliżone do mytych - i smakiem, i wyglądem.
Poniżej znajdziesz przepis do jednej z wybranych przez nas metod parzenia:
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.