Ten lot pochodzi z Banko Chelchele - stacji znanej z topowych kaw i eksperymentalnych obróbek. Rośnie na wysokości 1900-2300 m n.p.m., gdzie wiśnie dojrzewają wolniej, w cieniu drzew.
Ten konkretny lot został poddany obróbce anaerobic natural - dziesięć dni fermentacji i powolne suszenie dały kawę soczystą, intensywną i wielowarstwową, ale przy tym świetnie zbalansowaną. Odważna fermentacja, zrobiona z głową.
Wyszła intensywnie słodka, lekko alkoholowa i mocno owocowa. W filiżance dużo jagód, sherry i melasy. Jak to na dobrą Etiopię przystało - zaskakuje teksturą i pięknym balansem. TOPTOPTOP!
Poniżej znajdziesz przepis do jednej z wybranych przez nas metod parzenia:
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.